The Best Snickerdoodle Bars

PinSaveJUMP to RECIPE

This post may contain affiliate links.

These soft and chewy bars taste just like snickerdoodle cookies.

Minus the work of dragging out your mixer, chilling dough, or making individual cookies.

The Best Snickerdoodle Bars - They taste just like snickerdoodle cookies in fast and easy bar form! Soft, chewy, buttery...So irresistible!!

Instead it’s a one-bowl, no mixer recipe that comes together in minutes. Pour the easy-to-make batter into a pan and bake.

No hassle, no fuss, and the bars are ready from start to finish in 30 minutes. The best kind of recipe.

The Best Snickerdoodle Bars - They taste just like snickerdoodle cookies in fast and easy bar form! Soft, chewy, buttery...So irresistible!!

I adapted the recipe from The Best Snickerdoodles and combined it with my trusty blondie base, a base I’ve used 30+ times over the years, and it always produces impressive results.

The bars are wonderfully soft, extra chewy, buttery, and there’s a bit of tang courtesy of cream of tartar.

The Best Snickerdoodle Bars - They taste just like snickerdoodle cookies in fast and easy bar form! Soft, chewy, buttery...So irresistible!!

If you don’t routinely keep it on hand, the bars will still ‘turn out’, but they won’t have the signature snickerdoodle flavor and they’ll be flatter and denser.

Before baking I generously sprinkled with cinnamon-sugar. It lends just the right amount of cinnamon flavor and a bit of texture from the sugar granules.

The Best Snickerdoodle Bars - They taste just like snickerdoodle cookies in fast and easy bar form! Soft, chewy, buttery...So irresistible!!

I’ve made Snickerdoodle BarsPumpkin Snickerdoodle BlondiesSnickerdoodle Bread and a half dozen other snickerdoodle-themed treats (linked below).

But I loved the bars so much that I had to donate most of the pan to my daughter’s classmates or I would have eaten most of the batch myself.

The Best Snickerdoodle Bars - They taste just like snickerdoodle cookies in fast and easy bar form! Soft, chewy, buttery...So irresistible!!

The Best Snickerdoodle Bars - They taste just like snickerdoodle cookies in fast and easy bar form! Soft, chewy, buttery...So irresistible!!

Pin This Recipe

4.50 from 161 votes

The Best Snickerdoodle Bars

By Averie Sunshine
These soft and chewy bars taste just like snickerdoodle cookies minus the work of dragging out your mixer to cream ingredients, chilling dough, or making individual cookies. It’s a one-bowl, no mixer recipe that comes together in minutes, no hassle, no fuss. The bars are wonderfully soft, extra chewy, buttery, and there’s a bit of tang courtesy of cream of tartar. Before baking the bars are generously sprinkled with cinnamon-sugar. It lends just the right amount of cinnamon flavor and a bit of texture from the sugar granules.
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 25 minutes
Additional Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Save this recipe to your email
Enter your email and we’ll send it to you!
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Ingredients  

Batter

  • ½ cup unsalted butter, melted
  • 1 large egg
  • ½ cup granulated sugar
  • cup light brown sugar, packed
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 cup all-purpose flour
  • ¼ teaspoon cream of tartar
  • ¼ teaspoon salt, optional and to taste

For Sprinkling

  • ¼ cup granulated sugar
  • 2 teaspoons cinnamon

Instructions 

  • Batter – Preheat oven to 350F. Line an 8-by-8-inch baking pan with aluminum foil, spray with cooking spray; set aside.
  • In a large, microwave-safe bowl melt the butter, about 1 minute on high power.
  • Wait momentarily before adding the egg so you don’t scramble it. Add the egg, sugars, vanilla, and whisk until smooth.
  • Add the flour, cream of tartar, optional salt and stir until just combined, don’t overmix.
  • Turn batter out into prepared pan, smoothing the top lightly with a spatula; set aside.
  • For Sprinkling – In a bowl (same one used for the batter is okay), combine the sugar, cinnamon, and stir.
  • Using a small spoon, evenly sprinkle cinnamon-sugar mixture over the prepared pan. Looks like a lot but it sinks down and soaks in while baking.
  • Bake for about 24 to 25 minutes, or until done. A toothpick inserted in the center should come out clean, or with a few moist crumbs, but no batter. Place pan on top of a wire rack to cool for at least 15 minutes before slicing and serving. Bars will keep airtight at room temperature for up to 1 week, or in the freezer for up to 6 months.

Nutrition

Serving: 1, Calories: 181kcal, Carbohydrates: 26g, Protein: 2g, Fat: 8g, Saturated Fat: 5g, Polyunsaturated Fat: 3g, Cholesterol: 36mg, Sodium: 53mg, Fiber: 1g, Sugar: 17g

Nutrition information is automatically calculated, so should only be used as an approximation.

Related Recipes

The Best Snickerdoodles – Soft, pillowy puffs that are so irresistible! The closest recipe to Mrs. Fields snickerdoodles that you’ll find! (Pinned 500k+ times in 3 months)

The Best Snickerdoodles - Soft, pillowy puffs that are so irresistible! The closest recipe to Mrs. Fields snickerdoodles that you'll find!

Snickerdoodle Cookie Bars with Pink Vanilla Cream Cheese Frosting – Soft, chewy bars and the frosting takes them over the top!

Snickerdoodle Cookie Bars with Pink Vanilla Cream Cheese Frosting

Snickerdoodle Bread – Bread that tastes like snickerdoodle cookies!! Loaded with cinnamon chips and a cinnamon-sugar crust!

Snickerdoodle Bread - Bread that tastes like snickerdoodle cookies!! Loaded with cinnamon chips and a cinnamon-sugar crust! Delish!!!

Pumpkin Snickerdoodle Blondies – Soft pumpkin bars, cinnamon-sugary snickerdoodles, and buttery blondies rolled into one! Super good!

Pumpkin Snickerdoodle Blondies - Soft pumpkin bars, cinnamon-sugary snickerdoodles, and buttery blondies rolled into one! Super good!!

Soft and Chewy Sugar-Doodle Vanilla Cookies – Part soft sugar cookie, part chewy snickerdoodle, with tons of rich vanilla flavor!

Soft and Chewy Sugar-Doodle Vanilla Cookies - Part soft sugar cookie, part chewy snickerdoodle, with tons of rich vanilla flavor!

White Chocolate Snickerdoodle Cookies – White chocolate adds a fun twist to a classic cookie!

White Chocolate Snickerdoodle Cookies 

Soft and Chewy Cinnamon Chip Snickerdoodle Cookies – Buttery soft snickerdoodles loaded with cinnamon chips!

Soft and Chewy Cinnamon Chip Snickerdoodle Cookies averiecooks.com

About the Author

Welcome to AverieCooks! Here you’ll find fast and easy recipes that taste amazing and are geared for real life. Nothing fussy or complicated, just awesome tasting dishes everyone loves!

Get the latest recipes via email!

Leave a Comment

Please note: I have only made the recipe as written, and cannot give advice or predict what will happen if you change something. If you have a question regarding changing, altering, or making substitutions to the recipe, please check out the FAQ page for more info.

Recipe Rating




Comments

  1. 5 stars
    These are my #1 go-to dessert recipe if I need something quick and easy! Everyone I share them with LOVES them and asks for the recipe! Thank you!

  2. 5 stars
    These are my #1 go-to dessert recipe if I need something quick and easy! Everyone I share them with LOVES them and asks for the recipe! Thank you!

    1. Thanks for the 5 star review I am glad this is your #1 go to dessert recipe for something squick and easy!

  3. 5 stars
    I made this recipe on my 30 minute lunch break and they turned out perfect! Thank you so much for sharing this amazing recipe. It was very easy to throw together quickly, plus they are delicious! I love the slightly gooey chewy texture and the thin “crust” that forms on the top and bottom. I will definitely make this again. It was much easier than actually making snickerdoodles and the taste can’t be beat.

  4. 5 stars
    I made this recipe on my 30 minute lunch break and they turned out perfect! Thank you so much for sharing this amazing recipe. It was very easy to throw together quickly, plus they are delicious! I love the slightly gooey chewy texture and the thin “crust” that forms on the top and bottom. I will definitely make this again. It was much easier than actually making snickerdoodles and the taste can’t be beat.

    1. Thanks for the 5 star review and glad these were perfect and you made them on your 30 min lunch break, how cool!

  5. 3 stars
    PG‌SUPER‌SLOT‌‌SUPER‌SLOT1234‌PG‌ ‌SLOT‌PG‌ SLOT‌PG SLOT
    pgslot โบนัส 100 เทิร์น 2 เท่าโปรแกรมสูตรคาสิโนสมัครsuperslot‌สล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง แชร์สล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง แชร์2019slot cat888slotxo 311สมัคร สล็อต ฝาก 99 รับ 300roulette onlinedafabet ดี ไหมสล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง 16สล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง 7สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ต้อง แชร์ ถอนได้ 2020สล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก ล่าสุด2019ib888 slotสล็อต ยืนยัน ตัว ต้น รับเครดิตฟรีdafabet เครดิตฟรี 2020สล็อต เครดิต ฟรี ไม่ต้องแชร์เครดิตฟรีไม่ต้องฝากไม่ต้องแชร์ แค่สมัคร5เซียนviva slot vegasวิเคราะห์บอลล้มโต๊ะslot fafafaslot 345sumo slotdownload game pc jokerhappy slot18+เกมเกม 18 pcเกม 250แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง แชร์ ไม่ ต้อง โพ สcasinoeasy slotm777 casinogclub royal1688777wwwfree slot gamesดูดวงเสี่ยงโชคการพนันsagame1688-ออนไลน์royal casinoqq188333beonline blackjackSa game 66fafa855108liveสมัครslotxo โบนัส100 2168 slotxo188bet333be365bet3n2 net gclubslot online จ่าย จริง มากมายสล็อต ฝาก 1 บาท โบนัส 99เว็บสล็อตยอดนิยม 2020live22 loginpgslot โบนัส 100 เทิร์น 2 เท่าโปรแกรมสูตรคาสิโนสมัครsuperslot‌สล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง แชร์สล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง แชร์2019slot cat888slotxo 311สมัคร สล็อต ฝาก 99 รับ 300dafabet ดี ไหมสล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง ฝาก สล็อตออนไลน์ฟรีเครดิตสล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง แชร์2020สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ต้อง แชร์ ถอนได้ 2020สล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก ล่าสุด2019ib888 slotสล็อต ยืนยัน ตัว ต้น รับเครดิตฟรีdafabet เครดิตฟรี 2020สล็อต เครดิต ฟรี ไม่ต้องแชร์เครดิตฟรีไม่ต้องฝากไม่ต้องแชร์ แค่สมัคร5เซียนslot fafafaslot 345sumo slotdownload game pc jokerhappy slot18+เกมเกม 18 pcเกม 250แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง แชร์ ไม่ ต้อง โพ สcasinom777 casinogclub royal1688777wwwfree slot gamessagame1688-ออนไลน์qq188Sa game 66fafa855สมัครslotxo โบนัส100 2168 slotxoslot online จ่าย จริง มากมายสล็อต ฝาก 1 บาท โบนัส 99เว็บสล็อตยอดนิยม 2020สล็อต ฝาก ขั้น ต่ำ 50 บาทSLOT เครดิตฟรีSLOT ONLINE ฟรีเครดิตSLOT แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง ฝากSLOT โบนัส 100 เทิ ร์ น. 2 เท่าSLOTXO แจกเครดิตฟรีSLOTXO ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝากสมัครSLOTXO โบนัส100SLOTXO โบนัส 100 เทิ ร์ น 2 เท่าสล็อต+เครดิต+ฟรี+100+ไม่+ต้อง+แชร์2020สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์สล็อต เครดิตฟรี 100สล็อต แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง ฝาก ถอน ได้ 2020สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์ 2020SLOT แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง ฝาก 2019SLOTฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์SLOT ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝากสมัคร SLOTXO โบนัส 100SLOTXO โบนัส 100สล็อต เครดิตฟรี 100 ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์ 2020สล็อต เครดิตฟรี 100 ไม่ต้องแชร์สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ต้อง แชร์ ถอนได้ 2020สล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ต้องแชร์2019PG SLOT โบนัส 100 เทิ ร์ น. 2 เท่าเว็บ พนัน ฝาก ขั้น ต่ํา 100 โบนัส 100เว็บ พนัน ออนไลน์ ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก 2020สล็อต XO เกมส์ ไหน ดี โบนัส แตก บ่อยสล็อต เครดิตฟรี ไม่ต้องฝากก่อน 2020เว็บ สล็อต ฝาก 20 รับ 100บาคาร่า โบนัส 100บาคาร่า ถอนขั้นต่ํา100เว็บ พนัน ออนไลน์ ฝาก ขั้น ต่ำ 20เว็บ พนัน ออนไลน์ ฟรี เครดิต 2020สล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก เงิน2020เว็บ พนัน บอล ออนไลน์ ฟรี เครดิตเสีย พนัน บอลสล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง แชร์สล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก เงิน2020วิธี เลิก พนันเว ป พนัน บอล ออนไลน์ติด พนันพนัน บอล ฟรีพนัน บอล บ่อน การ พนันสล็อต+เครดิต+ฟรี+100+ไม่+ต้อง+แชร์2020เล่น พนัน ออนไลน์ ฟรีแทง พนัน ออนไลน์สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ต้อง แชร์ ถอนได้2020เสริม ดวง เล่น การ พนันพนัน DOTA2สล็อต เครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์สล็อต แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง ฝาก ถอน ได้ 2020สมัคร สล็อต JOKER โบนัส 100SLOT ฟรีเครดิตSLOT ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝากสล็อต ฝากขั้นต่ำ 100บาทสล็อต ฝาก ขั้น ต่ำ 50 บาทเว็บ สล็อต ฝาก 20รับ 100สมัคร สล็อต ฝาก 99 รับ 300สล็อต JOKER โบนัส 100SLOTXO โบนัส 100สมัคร SLOTXO โบนัส 100สล็อต+เครดิต+ฟรี+100+ไม่+ต้อง+แชร์2019SLOT โบนัส 100 เทิ ร์ น. 2 เท่าSLOT แจกเครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก 2020SLOTXO โบนัส 100%SLOTXO แจกเครดิตฟรีSLOTXO ฟรีเครดิต 100PG SLOT ฝาก10รับ100สล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก เงิน2019สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ต้อง แชร์ ถอนได้2020สล็อต แจก เครดิต ฟรี 2020SLOTXO โบนัส 100 เทิ ร์ น 2 เท่าPG SLOT โบนัส 100 เทิ ร์ น. 2 เท่าสมัครSLOTXO โบนัส100สล็อต เครดิตฟรี 100 ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์ 2020SLOT แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง ฝาก 2019สล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ต้องแชร์2020สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ต้อง แชร์ ถอนได้ 2020เล่นsuper slotสล็อต ยืนยัน ตัว ตน รับ เครดิต ฟรีdouble fortuneฝาก50รับ100สล็อต ฝาก 20 ได้ 100รวม สล็อต ทุกค่ายรวม สล็อต ทุกค่ายสล็อต 888 ฟรี เครดิตซุปเปอร์สล็อตสล็อต555เว็บ พนัน ออนไลน์ ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก 2020สล็อต xo เครดิตฟรี 100สล็อต ที่ แตก ง่าย ที่สุดเว็บ พนัน แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง ฝาก 2020เว็บ พนัน แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง ฝาก เว็บ พนัน ออนไลน์ ฝาก ขั้น ต่ํา 100ฟรี100ไม่ต้องฝาก แชร์2020เว็บ พนัน ออนไลน์ ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝากพนัน บอล ขั้น ต่ำ 10 บาทเว็บ พนัน ฝาก ขั้น ต่ํา 100 โบนัส 100เว็บ พนัน ออนไลน์ ฟรี เครดิตพนัน ออนไลน์ ขั้น ต่ํา 100เว็บ พนัน แจก เครดิต ฟรีสล็อต XO โบนัส 100สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ต้องแชร์ ถอนได้ 2020สล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก ล่าสุด 2019สล็อต ฝาก20รับ100สล็อต เครดิตฟรี ไม่ต้องฝากก่อน ไม่ต้องแชร์สล็อต แจก เครดิต ฟรี ไม่ ต้อง ฝาก ถอน ได้ 2020สล็อต+เครดิต+ฟรี+100+ไม่+ต้อง+แชร์2020สล็อต เครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์
    สล็อต ฟรีเครดิต ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์2020สล็อต เครดิตฟรี 100 ไม่ต้องฝากไม่ต้องแชร์2020สล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก เงิน 2019สล็อต แจก เครดิต ฟรี ไม่ต้องฝาก 2561เว็บ สล็อต แจก เครดิต ฟรี ไม่ต้องฝาก 2563สล็อต แจก เครดิต ฟรี ไม่ต้องฝาก 2560ฟรีเครดิตสล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก เงิน 2020SLOTXO โบนัส 100%สมัครSLOTXO โบนัส100SLOTXO โบนัส 100 เทิ ร์ น 2 เท่าSLOTXO โบนัส 100สมัคร SLOTXO โบนัส 100เว็บ พนัน ออนไลน์ ฝาก ขั้น ต่ำ 50เว็บ พนัน ออนไลน์ ฝาก ขั้น ต่ํา 100ฟรี100ไม่ต้องฝาก แชร์2020เว็บ พนัน ออนไลน์ ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝากพนัน บอล ขั้น ต่ำ 10 บาทบาคาร่า ถอนขั้นต่ํา100บาคาร่า 3000บาคาร่า ฝากขั้นต่ํา100สล็อต เครดิต ฟรี 100 ไม่ ต้อง แชร์ 2019สล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก เงิน2020เว็บ พนัน ออนไลน์ ฟรี เครดิต 2020สล็อต เครดิตฟรี ไม่ต้องฝาก ไม่ต้องแชร์สล็อต+เครดิต+ฟรี+100+ไม่+ต้อง+แชร์2020สล็อต แจก เครดิต ฟรี 2020สล็อต ฟรี เครดิต ไม่ ต้อง ฝาก เงิน 2020สล็อต แจก เครดิต ฟรี ไม่ต้องฝาก 2560เว็บ สล็อต แจก เครดิต ฟรี ไม่ต้องฝาก 2563เว็บ สล็อต เครดิต ฟรี 2020สล็อต เครดิตฟรี 200สล็อต ฝากขั้นต่ำ 100บาทสล็อต ฝาก ขั้น ต่ำ 50 บาทบาคาร่า sagame 168th.com

  6. 5 stars
    These are excellent! So easy to make and I love the chewy/crisp texture. Took them out after 20 minutes as edges were starting to get very brown. Still turned out great.

  7. 5 stars
    These are excellent! So easy to make and I love the chewy/crisp texture. Took them out after 20 minutes as edges were starting to get very brown. Still turned out great.

  8. 5 stars
    The Snickerdoodle Bars are a HUGE hit – and I love that they’re easy to pack as I mail them regularly to family members. Thank you!

  9. 5 stars
    The Snickerdoodle Bars are a HUGE hit – and I love that they’re easy to pack as I mail them regularly to family members. Thank you!

    1. Thanks for the 5 star review and I am glad that they’ve been a huge hit and that you’re even mailing them to family!

  10. 5 stars
    I made these for my family and they devoured them! Amazing texture & super buttery-not great for dieting, but incredible to eat!